黑麥粉能直接做饅頭嗎

　　1、黑麥粉是能直接做饅頭的，雖然它不容易發(fā)面且口感也比用小麥粉制成的饅頭差一些，但是營養(yǎng)成分會(huì)更加豐富，對身體有一定好處。

　　2、首先用溫水將酵母粉融化，接著將酵母水倒進(jìn)裝好的黑麥面粉盆里面，用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉面，將面頭成光滑且干濕合適的狀態(tài)，然后發(fā)酵2個(gè)小時(shí)，發(fā)好后繼續(xù)揉至光滑，分成幾份捏成饅頭狀放到蒸鍋里面蒸制就可以了。