怎么洗帶魚(yú)才能快速洗干凈的方法

　　1、先把新鮮帶魚(yú)剪去頭部和魚(yú)鰭，并剪開(kāi)帶魚(yú)的肚子，切段。如果是冷凍的帶魚(yú)則要先自然解凍。

　　2、把帶魚(yú)肚子里的內(nèi)臟摘出來(lái)扔掉，然后把帶魚(yú)段拿到自來(lái)水下面，邊沖洗邊用手搓掉帶魚(yú)腹內(nèi)的黑膜，最后再把帶魚(yú)段沖洗干凈就可以了。

　　3、洗帶魚(yú)的時(shí)候絕對(duì)不要使用75度左右的熱水，因?yàn)閹�魚(yú)鱗遇到75度的熱水就會(huì)溶化掉，洗帶魚(yú)的過(guò)程中要盡量注意，不要把帶魚(yú)鱗弄掉了，更不要有意地去刮擦那層銀鱗。

　　4、帶魚(yú)身體表面的銀鱗具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但同時(shí)也具有較重的腥味。這層銀鱗長(zhǎng)期接觸空氣會(huì)被慢慢氧化掉，氧化后的銀鱗會(huì)變成黃色而且有“哈喇味”，這樣的帶魚(yú)鱗已經(jīng)不可以再食用了，洗帶魚(yú)的時(shí)候就要盡量洗掉它。