香檳和起泡酒的區(qū)別

　　1、香檳和起泡酒的區(qū)別：產(chǎn)地不同、原料不同、釀造方式不同、價(jià)格不同。

　　2、香檳是一定要產(chǎn)于法國(guó)，局限性較大，而起泡酒產(chǎn)自于意大利、西班牙或德國(guó)。香檳的釀造嚴(yán)格，其葡萄品種的選擇也比較嚴(yán)格，一般使用霞多麗、黑皮諾和莫尼耶。而起泡酒原料的選擇則比較寬泛，任何葡萄的品種都可以。香檳采用比較傳統(tǒng)的釀造方式，需要進(jìn)行兩次發(fā)酵，而起泡酒一般是一次發(fā)酵即可。