肉末豆角怎么做好吃

　　1、準(zhǔn)備食材：一把新鮮的豆角、豬肉一塊（根據(jù)情況來決定要多少肉，可多可少，最好用五花肉，或者像五花肉這樣的肉，帶點肥）、干紅椒幾個、幾瓣蒜、一小勺食鹽、少許的生抽、一點干淀粉、適量的植物油、一點料酒，少許的味精或者雞精。

　　2、豆角兩頭掐掉，清洗干凈，然后切成丁，和瓜子長短就可以了，切長一些也可以。

　　3、把豬肉洗凈之后，直接剁成肉末。

　　4、干辣椒切一下、蒜剁碎。

　　5、把肉末放到碗里，加點料酒、生抽抓勻、鹽抓勻，之后再放點干淀粉在抓勻。

　　6、起鍋，放植物油適量燒熱，把豆角放入鍋里煸，把豆角丁煸熟，漏起來備用。（提前單獨煸熟，這樣煸熟的豆角吃起來更鮮香。）

　　7、鍋里留下底油，放入蒜末、干辣椒炒出香味，再把肉末放入鍋里翻炒幾下。

　　8、把豆角丁放入鍋里一起翻炒均勻，加入一點鹽、一點味精炒勻。

　　9、用干淀粉兌點水，倒入鍋里，大火收汁，出鍋裝盤。