綠豆芽需要幾天才能生長(zhǎng)出來(lái)

　　綠豆芽其實(shí)就是綠豆所長(zhǎng)出來(lái)的芽，這個(gè)我們?cè)诩依镆彩强梢宰约簞?dòng)手制作的，要是自己做的話要怎樣才能發(fā)的又快又好？大概需要幾天的時(shí)間呢？

　　1、釘一個(gè)（或找一個(gè)）大小合適的木盒。（大致相當(dāng)于要發(fā)的綠豆體積的15倍左右）。

　　2、選品質(zhì)較好的綠豆。把綠豆用溫水浸泡到綠豆發(fā)出小小的芽。去除壞、爛的豆子。

　　3、將木盒底部鋪上毛巾。把綠豆倒入木盒。鋪平。在綠豆上再蓋一塊毛巾。在毛巾上再壓一塊木板，上面壓一塊重物（以利豆芽長(zhǎng)粗）。

　　4、每天澆水兩次左右。澆時(shí)要讓水逐漸滲透，將綠豆生長(zhǎng)過(guò)程中產(chǎn)生的熱量帶走。

　　5、夏季大約4天左右，冬季大約7天左右，綠豆芽就很快發(fā)成了。

　　6、不使用化學(xué)藥品或化肥。這樣發(fā)出的綠豆芽盡管不如市場(chǎng)上賣的肥壯，但絕對(duì)是綠色食品。

　　一般情況下,綠豆在水里泡3—6天就會(huì)發(fā)芽,但是,要注意水分、溫度等等,不然就會(huì)很難發(fā)芽的。

　　綠豆芽可以掐頭去尾,也可以不掐頭去尾,根據(jù)個(gè)人情況來(lái)決定,通常綠豆芽掐頭去尾,炒出來(lái)的菜沒(méi)有豆腥味,口感會(huì)更好,若是時(shí)間比較充裕,可以給綠豆芽掐頭去尾,如果趕時(shí)間的話,可以清洗干凈后直接翻炒。

　　是蔬菜。 豆芽也稱芽苗菜,是各種谷類、豆類、樹(shù)類的種子培育出可以食用的“芽菜”,也稱“活體蔬菜”。常見(jiàn)的芽苗菜有:香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個(gè)品種。