凍梨是不是有股酸味道

　　凍梨是東北的一大特色，尤其春節(jié)臨近，很多人在家中都會備一些，不過由于凍梨經(jīng)過低溫天氣，顏色會發(fā)生變化，所以當有人吃出酸味的時候就會覺得它壞了，下面小編就和大家一起看看凍梨吃著有酸味是壞了嗎。

　　視情況而定。

　　凍梨作為冬季最受大家喜愛的一種食物，每每春節(jié)的時候很多人都會在家里凍一些，一般來講梨是酸的很正常，凍梨是由新鮮的梨子制作而成的，而梨子中本身就含有多種有機酸成分，不過，只有少部分凍梨是酸甜的，大部分凍梨是很甜的。雖然在低溫條件下甜味會被放大，但仍然還是具有一定的酸味，是屬于正常的情況。凍梨做好后呈黑色，這是由于凍梨在冷凍過程中遭到了破壞，并不是變質(zhì)情況，可以繼續(xù)食用。不過，如果凍梨的酸味吃起來特別大，且?guī)в衅渌�異常的味道時，那么這個凍梨很有可能是已經(jīng)變質(zhì)了，最好是不要再繼續(xù)吃了。凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成，拿出來食用之前，要將凍梨放置在涼水中浸泡一會，待凍梨解凍后，撈出來便可以食用了。

　　一般來講凍梨口感特別甜，一咬會爆出汁水來，因為冬天的空氣比較干燥，所以吃水分含量這么大的水果真的是很舒服。雖然在低溫條件下甜味會被放大，但仍然還是具有一定的酸味，是屬于正常的情況。 如果凍梨的酸味吃起來特別大，且?guī)в衅渌�異常的味道時，那么這個凍梨很有可能是已經(jīng)變質(zhì)了，最好是不要再繼續(xù)吃了。

　　視情況而看。

　　凍梨有酸味是很正常的事，不過如果酸味太過濃郁，那么就可能是壞了。雖然凍梨的外面和里面都是棕黑色至黑色的，但并不代表凍梨已經(jīng)變質(zhì)了，新鮮的凍梨吃起來果肉的口感是十分新鮮的，而且非常軟甜多汁。 但是因為凍梨是黑色的，所以如果凍梨變質(zhì)了的話單從外表上來看很難發(fā)現(xiàn)，因此需要從氣味和口感上來辨別，如果凍梨吃起來有酒味或者異常的酸味時，那么就建議不要再繼續(xù)吃了，以免出現(xiàn)身體不適的癥狀。