玉米很新鮮有一股酸味怎么回事

　　1、玉米很新鮮有一股酸味主要考慮是變質(zhì)引起的。

　　2、玉米是生活中常見的一種一年生草本植物，具有很強(qiáng)的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環(huán)境適應(yīng)性，味甘性平，其中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、纖維素、碳水化合物以及多種礦物質(zhì)化合物，深受人們的喜愛和歡迎，要是出現(xiàn)了酸味，那么很有可能是因為玉米存放的時間太久，滋生了細(xì)菌以及微生物，從而導(dǎo)致了玉米發(fā)生變質(zhì)，出現(xiàn)發(fā)酸的情況，所以玉米發(fā)酸主要考慮是玉米變質(zhì)引起的。