饅頭蒸好多久掀鍋合適呢

　　1、推薦蒸好之后等10分鐘左右再掀開(kāi)鍋蓋。因?yàn)槿绻�立即掀開(kāi)鍋蓋，饅頭容易出現(xiàn)塌陷回縮的情況。而且如果饅頭還差點(diǎn)火候沒(méi)蒸熟的情況下，悶幾分鐘也能夠用余熱將饅頭給悶熟，因此關(guān)火之后最好再等10分鐘左右才掀開(kāi)鍋蓋。注意，掀開(kāi)鍋蓋的動(dòng)作要迅速，不要讓鍋蓋上的水流到饅頭表面了。

　　2、饅頭，別稱饃、蒸饃，中國(guó)特色傳統(tǒng)面食之一，是一種用面粉發(fā)酵（或拌入內(nèi)餡）蒸成的食品，傳說(shuō)是三國(guó)蜀漢丞相諸葛亮所發(fā)明。饅頭制作簡(jiǎn)單，味道松軟可口，通常是半球形、長(zhǎng)方體，大小從直徑4公分左右到直徑15公分左右均有。