小米泡一夜再煮可以嗎

　　1、泡了一晚上的小米是第二天是仍然可以用來(lái)煮粥的，且這種浸泡了一晚上的小米第二天下鍋去煮的話(huà)就會(huì)更容易被煮熟，且煮出來(lái)的小米粥還會(huì)更加的酥爛。但如果是不喜歡吃那么爛的小米粥的話(huà)，則建議不要將小米浸泡那么久，一般在煮之前浸泡30分鐘左右即可。

　　2、如果要將小米浸泡一晚上的話(huà)，建議最好能將其密封好放入冰箱中冷藏浸泡，這樣能夠減少出現(xiàn)細(xì)菌滋生的情況。