如何快速解凍肉類(lèi)食品

　　1、在盆中放入溫水，加入鹽，將鹽融化后放入冷凍肉，在肉上面扎一些小孔，鹽具有殺菌的功效，加上溫水解凍較快，肉上面再扎一些小孔，加速解凍過(guò)程。

　　2、肉類(lèi)，是動(dòng)物的皮下組織及肌肉，可以食用。其富含大量的蛋白質(zhì)和脂肪，以及卡路里，其屬于酸性食物。肉類(lèi)含蛋白質(zhì)豐富，一般在１０－２０％之間。瘦肉比肥肉含蛋白質(zhì)多。