活的基圍蝦怎么處理干凈

　　1、將購(gòu)買來(lái)的新鮮的基圍蝦放入盆中,倒入大量的水,在里面不斷的攪拌,持續(xù)大約半分鐘,這樣可以將基圍蝦身上大部分的污物清洗干凈；

　　2、將清洗好的基圍蝦重新放入盆中,倒入適量的水,使水正好淹沒(méi)過(guò)基圍蝦,并且用有孔的菜盆遮住,這樣可以防止基圍蝦跳出盆外。這樣將基圍蝦靜置大約2個(gè)小時(shí),可以使基圍蝦體內(nèi)的臟東西吐出來(lái)；

　　3、在烹飪之前,將基圍蝦取出來(lái),再重新放入水中,沖洗一下就可以了。