豬蹄不適合什么人吃

　　沒事的時候啃啃豬蹄刷刷劇實在是一件在美好不過的事情了，但是在好吃的東西也是會有副作用的，這個豬蹄要是吃多了會造成血脂升高嗎？什么樣的人是不適合吃豬蹄的？

　　高血脂患者不可以吃豬蹄，豬蹄含有大量的膽固醇會導(dǎo)致血脂升高，導(dǎo)致病情加重。高血脂患者，平時需要注意低脂低脂飲食，以清淡低糖低熱量高纖維食物為主，多吃新鮮的蔬菜和水果如玉米，茄子，香菇，柚子，蘋果等。適當(dāng)運動，控制體重，少吃動物內(nèi)臟，蛋類，貝類等高膽固醇食物。平時可適量飲用黑茶，山楂茶。定期復(fù)查血脂情況。

　　1、患有胃腸消化功能減弱的老年人不適宜經(jīng)常吃豬蹄。

　　2、患有肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石、動脈硬化以及高血壓患者也是不適宜多吃豬蹄的，一般少食或不食為宜。

　　3、凡外感發(fā)熱和一切熱證、實證期間不宜多食;胃腸消化功能減弱的兒童一次不能過量食用。

　　豬蹄中的主要可食組織為豬皮，其中含脂肪約20%，與豬肉的水平相當(dāng)，少吃一些并無大礙，大量攝入則會導(dǎo)致熱量超標(biāo)，肘子皮、豬頭肉等部位富含皮下脂肪，其脂肪含量可高達40%，不可不重視，否則養(yǎng)顏不成反增肥，所以建議一周一次比較好。

　　去除豬蹄的異味的方法：首先把新鮮的豬蹄用火燒皮，然后用到切成塊狀，把塊狀的豬蹄放入熱水鍋中煮，然后撈出來用熱水進行表面沖洗，再燒一鍋水放入豬蹄塊，等水熱后放姜、花椒都有去除異味的作用。