咸鴨蛋怎么保存不會壞

　　1、天氣氣溫過高的時候,可以將咸鴨蛋放進冰箱冷藏室里存放,注意不要冷凍,凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。

　　2、溫度在10度以下時候,可以將咸鴨蛋放在陰涼通風(fēng)的位置保存。在存放咸鴨蛋的時候,盡量保持咸鴨蛋表面上的濕潤度。

　　3、在冬天比較冷時,可以把熟鴨蛋放在干燥通風(fēng)的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處,選擇陰涼的地方最好。比如廚房儲藏柜頂部,樓梯下面等等。

　　4、用鹽水腌制的咸蛋,煮熟前不宜長期浸泡在腌制罐里,把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到鹽水里,隨吃隨取,這樣既能保證熟咸蛋長時間放置不變質(zhì),也不會讓鴨蛋越放越咸。