黃花魚(yú)怎么保鮮時(shí)間長(zhǎng)

　　因?yàn)楸容^喜歡吃黃花魚(yú)所以就買(mǎi)的有些多了，著吃不完的黃花魚(yú)可不可以冷凍保存的？黃花魚(yú)要怎么保存時(shí)間是比較長(zhǎng)的？

　　1、黃魚(yú)最常用的儲(chǔ)存方法是采用冰箱冷凍法。短期保鮮，可將黃魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，用鹽抹勻，放冰箱中冷藏即可。

　　2、可將黃魚(yú)的嘴撬開(kāi),滴入幾滴白酒,放于陰涼通風(fēng)處。

　　3、在鮮魚(yú)的魚(yú)身上切幾條刀花,將適量啤酒倒入魚(yú)肉中和魚(yú)體內(nèi)，或?qū)Ⅳ~(yú)和芥末置于封閉的容器內(nèi),可儲(chǔ)存3天不變質(zhì)。

　　1、清理內(nèi)臟

　　不管是把黃魚(yú)放在冷藏室里，還是冷凍室里，在放進(jìn)冰箱里保存時(shí)，都一定要把黃魚(yú)的內(nèi)臟先清理干凈。把黃魚(yú)的肚子剖開(kāi)，內(nèi)臟清理干凈之后，用清水沖。

　　2、用保鮮膜包裹

　　如果自己買(mǎi)的黃魚(yú)比較大，可以用保鮮膜一條一條的包裹好，如果買(mǎi)的是比較小的，可以幾條包裹在一起，把黃魚(yú)用保鮮膜包裹好之后再放進(jìn)冰箱里。

　　3、涂抹植物油

　　如果覺(jué)得用保鮮膜包裹比較麻煩，或者是家里沒(méi)有保鮮膜，也可以把黃魚(yú)收拾干凈之后，在冷鹽開(kāi)水中浸泡半天，然后再晾干水份，用植物油涂抹黃魚(yú)的身體以及腹內(nèi)，這樣統(tǒng)一的儲(chǔ)存在一個(gè)干凈的塑料盒子中放進(jìn)冰箱，即便可以放很長(zhǎng)時(shí)間。

　　將買(mǎi)回來(lái)的黃花魚(yú)用清水洗干凈表面。

　　刮去魚(yú)鱗。

　　洗凈刮盡魚(yú)鱗的魚(yú)，用剪刀剪開(kāi)魚(yú)肚子。

　　將魚(yú)肚子里的魚(yú)內(nèi)臟都掏出來(lái)以后，再洗凈。

　　將魚(yú)鰓掏干凈。

　　用水沖干凈掏掉魚(yú)鰓和內(nèi)臟的魚(yú)，洗凈后，再將魚(yú)鰭剪掉。

　　將剪掉魚(yú)鰭的魚(yú)洗凈，黃花魚(yú)就清洗干凈了。

　　黃花魚(yú)蒸多長(zhǎng)時(shí)間能熟，這要看魚(yú)的大小，一般黃花魚(yú)比較小的話，水開(kāi)后蒸7分鐘，如果黃花魚(yú)比較大，則需要蒸10分鐘。一定要控制好時(shí)間，不宜蒸的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不然蒸出來(lái)的黃花魚(yú)吃起來(lái)會(huì)很柴。