腌制洋姜的保存方法

　　1、一般腌制洋姜后，需要將洋姜洗凈后放置于玻璃瓶內(nèi)，放入的醋或者是水需要淹沒并高出洋姜3~5厘米為宜。這個時候就要注意環(huán)境溫度不宜太高，避免陽光直射。另外要注意腌制洋姜的盒子和攪拌、夾取的器具一定要是無水無油的，而且洋姜不能帶有生水，否則腌制過程中容易腐爛變味。

　　2、吃的時候，把洋姜切成細絲，加點熟芝麻，再淋點醬油、醋和香油，香噴噴的非常下飯哦~吃剩的可以繼續(xù)放入冰箱密封保存。