蘑菇什么情況下就不能吃了

　　蘑菇放在冰箱兩天之后竟然有白毛了，這樣的蘑菇是不是壞了，還可以在食用嗎？什么樣的情況下這個(gè)蘑菇就不能吃了？

　　如果在蘑菇上面只是有一些白色的毛的話，是還可以吃的，因?yàn)槟⒐蕉紝儆谡婢�所說的出現(xiàn)的白毛都是老化散發(fā)出來的一種，霉菌也不是發(fā)霉變質(zhì)，因此是可以吃的。但是在吃之前一定要將蘑菇清洗干凈，最好是用熱水微微燙一下再來服用這樣的話給身體帶來的好處也是比較多。如果蘑菇上面不僅有白毛，還有其他的東西的話，就是說明蘑菇出現(xiàn)了非常多的變質(zhì)是不需要吃的。

　　蘑菇能不能吃不是看它放的時(shí)間，而是要看蘑菇的具體狀態(tài)，如果蘑菇保存的比較好，沒有腐爛的話，即使過了十天半個(gè)月也是可以吃的；但是如果蘑菇保存不當(dāng)，無論是保存幾天，只要變質(zhì)就不能再吃了。

　　蘑菇是常見的真菌類植物，不開花，又不結(jié)果，所以沒有種子繁殖下一代，它是通過孢子繁殖。在蘑菇傘背面的皺褶中，生長(zhǎng)著很多粉末一樣細(xì)小的細(xì)胞，叫做孢子。

　　蘑菇一般被稱為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，它隸屬于傘菌目、傘菌科、蘑菇屬，是世界上人工栽培較廣泛、產(chǎn)量較高、消費(fèi)量較大的食用菌品種，很多國(guó)家都有栽培，其中我國(guó)的蘑菇總產(chǎn)量為世界第2位。

　　蘑菇屬于食用菌類，屬于發(fā)物，多吃蘑菇容易導(dǎo)致動(dòng)風(fēng)生陽，觸發(fā)肝風(fēng)眩暈、肝陽頭痛等病證。蘑菇中含有的尿酸含量比較高，吃多以后容易導(dǎo)致高尿酸血癥，容易誘發(fā)痛風(fēng)。另外，多吃蘑菇還容易引起各種的過敏反應(yīng)，會(huì)導(dǎo)致全身瘙癢等等癥狀。