冬瓜做餃子餡時(shí)要不要焯水

　　1、冬瓜做餃子餡時(shí)不需要焯水，冬瓜餃子具體做法如下。

　　2、第一步在準(zhǔn)備好的肉餡中放入姜末，鹽，料酒，老抽，拌勻。

　　3、鍋內(nèi)放油加熱，把雞蛋炒碎，盛出備用。

　　4、冬瓜去皮去瓤，擦絲，擠干水分。

　　5、肉餡，冬瓜絲，雞蛋放一起，加鹽，蔥，香油攪拌均勻。

　　6、拿準(zhǔn)備好的餃子皮包上調(diào)好的餡料，包成餃子。

　　7、鍋里加水煮開(kāi)，放入餃子煮熟。

　　8、煮熟后撈出，這樣冬瓜餃子就已經(jīng)完成了。