花菜買什么樣的好

　　感覺(jué)花菜這種蔬菜是不分季節(jié)的好像不管在什么時(shí)候都是可以吃到的，這個(gè)花菜究竟什么季節(jié)的蔬菜？在買花菜的時(shí)候買什么樣的比較好？

　　花菜是四季蔬菜，每個(gè)季節(jié)都有采收上市的，市面上隨時(shí)都能購(gòu)買到。因?yàn)樗�的栽培形式多樣，秋冬季，夏秋季以及春季都有栽培的，還有高山栽培方式，因此已經(jīng)形成了周年供應(yīng)，可根據(jù)市場(chǎng)需求上市。另外，它含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富，食用方法多樣，口感好，是比較受歡迎的蔬菜品種。

　　1.需要挑選那種表面不是發(fā)黃的那種，最好是白色的比較好，發(fā)黃的往往都是比較老的，吃起來(lái)也不怎么好吃，這個(gè)我們需要知道。

　　2.不要去挑選那種比較大的花菜，大的花菜也是一樣，就算發(fā)白，也會(huì)顯得比較老，吃起來(lái)也不會(huì)多好吃。要小一些的比較好吃。

　　3.還需要看看花菜表面是否有發(fā)黑的地方，發(fā)黑的地方其實(shí)是蟲害，被蟲咬過(guò)的地方就會(huì)發(fā)黑，這樣的花菜我們不要去買。

　　4.我還需要看看花菜的外面是否有灰塵，有灰塵的花菜不要買，那樣的花菜是沒(méi)法清洗干凈的，這個(gè)我們也需要注意。

　　5.還需要看花菜表面是否比較飽滿，比較飽滿的往往是長(zhǎng)得比較好的，做起菜出來(lái)的話，也是比較好吃的。

　　6.最后，我們?cè)谔暨x花菜的時(shí)候，盡可能選擇帶有葉子的，帶有葉子的往往花菜的水分還是比較足的，而不帶葉子的花菜水分是很快就流失的。

　　菜花在冰箱可以存放2天左右。菜花不能放在冰箱里面保存，放在冰箱里面會(huì)使花菜蔫掉，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失。

　　菜花不能放在冰箱里面保存，放在冰箱里面會(huì)使花菜蔫掉，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失。 花菜最佳的存放溫度為0℃，約可儲(chǔ)存3-4周，濕度最好保持在95%rh以上。花菜以保鮮膜包裹，失水較少，但若儲(chǔ)存溫度略高，表面易生黑色霉點(diǎn)。因此，于較高溫度儲(chǔ)存時(shí)，不包保鮮膜者比包保鮮膜者好。