清蒸生蠔要把殼撬開嗎
2022-01-10 14:18:05來源：四海網(wǎng)綜合頭條
1、清蒸生蠔要把殼撬開
2、生蠔一般建議撬開后留一半的殼帶殼蒸，因為生蠔中一般都會有含有一定的泥沙，因此建議在蒸之前先把殼撬開把里面的泥沙清理干凈，把平的那塊扔掉，把深凹的那瓣留著裝生蠔肉。另外在蒸的時候也要把殼刷洗干凈，特別是在離開口很近的那些裙邊狀的，那些黑色的那一層要洗掉。
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