香菇怎么保存時間長

　　1、干燥儲存：香菇吸水性強(qiáng)，當(dāng)香菇中水量高時就容易氧化發(fā)生霉，造成不易貯存。所以要將香菇干燥后再進(jìn)行儲存。儲存容器內(nèi)可以放入適量的干木炭或塊狀石灰等吸食濕劑，吸濕防潮。

　　2、低溫儲存：香菇必須在通風(fēng)低溫處儲存，最好可把裝香菇的容器密封后放于冰箱或冷庫中儲存。

　　3、單獨儲存：香菇不僅能吸水還具有極強(qiáng)的吸附性，容易竄味，必須單獨貯存，同時不用有氣味揮發(fā)的容器儲存香菇。