干桂圓挑選小技巧

　　1、經(jīng)過正確方式晾曬的桂圓，曬制成桂圓干之后，其表面的顏色會呈現(xiàn)為偏棕色或者黃褐色，而經(jīng)過染色的桂圓就會呈現(xiàn)為黃色。

　　2、用干凈的濕巾去擦拭桂圓外殼，優(yōu)質(zhì)的干桂圓外殼不會掉色，只會掉下少許的粉末，經(jīng)過染色的干桂圓就會掉色。

　　3、干桂圓在變質(zhì)之后表面會出現(xiàn)白色的斑點，所以在挑選干桂圓時，應(yīng)注意觀察干桂圓表面有無斑點。