平底鍋涂層破了還能不能用

　　1、平底鍋涂層壞了不能使用。當(dāng)不粘鍋涂層脫落，鍋體受熱會(huì)釋放氣體，并且就算是在低溫下也容易釋放無色無味的有害氣體。而且購買不粘鍋的初衷是希望烹飪時(shí)做菜美觀、整潔，但是一旦不粘鍋涂層脫落，不沾效果會(huì)差很多，清洗也會(huì)變得麻煩。

　　2、其鍋身結(jié)構(gòu)采用三層噴砂陶瓷不粘底外層（以前較多采用特氟龍涂層，由于安全原因不太被推薦），還能放射遠(yuǎn)紅外線，確保烹調(diào)過程有條不紊；獨(dú)特設(shè)計(jì)讓煮食過程更快速，并能完全保留食物的色、香、味，同時(shí)減低營養(yǎng)的流失。