魚腥草根涼拌怎么做

　　1、食材：魚腥草根 150g，香菜、大蒜、朝天椒各適量，鹽、醬油各適量。

　　2、把魚腥草根清洗干凈，特別每一節(jié)魚腥草上面的須，這上面很容易藏有泥。

　　3、用手把魚腥草根掐成一小截，把香菜也掐成小段。如何不喜歡用手掐，可以用刀切。但是注意菜板、菜刀一定要清洗干凈。

　　4、放入適量的鹽，腌制十分鐘，這樣做出來的魚腥草根的腥味會(huì)減輕許多。

　　5、腌制好以后，加入醬油、辣椒、大蒜，繼續(xù)腌制十分鐘。

　　6、腌制十分鐘后，拌均勻，繼續(xù)腌制，過十分鐘這樣在拌一次，一直這樣腌制，直到魚腥草入味，魚腥草沒有苦澀味兒。