好吃的壽司的做法大全

　　1、軍艦壽司。

　　用料：

　　白飯280g、鹽4g、糖8g、米醋20ml、檸檬汁2滴、壽司海苔3張、魚子醬適量、大根絲適量、青芥適量、沙拉醬適量。

　　做法：

　�。�1）壽司好不好吃，壽司米的調(diào)味是關(guān)鍵。制作清爽型口感的比例：鹽4g，糖8g，米醋25g，檸檬汁2滴。

　�。�2）用奶鍋將米醋溫熱融化糖與鹽（不要超過35度，可隔水融化）。

　　（3）準備涼米飯280g，米飯?zhí)崆罢艉�，用大米糯�?:0.5比例就可以，麻煩的話隔夜米也是可以的。

　�。�4）冷卻的醋汁倒入米飯。

　�。�5）拌勻之后粒粒清晰可見但仍保持抱團狀態(tài)。

　�。�6）取壽司海苔一張，可以看到有分割線。

　�。�7）按照分割線剪成等分的長條。

　�。�8）取一小團米飯，掌心握起那么多就剛好，然后攥緊，不要太大，否則影響吃相。

　�。�9）讓攥好的飯團安靜躺在剪好的海苔上。

　　（10）向下翻滾1次。

　　（11）向下翻滾2次。

　�。�12）最后一次翻滾前用少許米粒黏在海苔前端。

　�。�13）完成標準翻滾動作的壽司是橢圓形。

　�。�14）其他的也陸續(xù)完成翻滾成人禮，并用勺背輕壓一下頂部。

　�。�15）頂部可自由進行配搭，標準軍艦壽司都會擠上魚子醬。

　�。�16）還可以插上海苔條或者青瓜片做艦旗。

　　2、紫菜包飯。

　　用料：

　　大米150克、香油1勺、鹽少許、火腿腸1條、黃瓜2小條、胡蘿卜50克、雞蛋2個、肉松適量、食用油適量。

　　做法：

　�。�1）準備好材料：

　　（2）首先將大米淘洗干凈，放入萬慕智能升降火鍋的提籃上，再加入純凈水，水位將提籃下降后水沒過籃面即可。

　　（3）蓋上鍋蓋，啟動開關(guān)，再按脫糖飯鍵，然后就無需理會，等煮飯模式結(jié)束。

　�。�4）把煮熟的米飯加入香油。

　�。�5）加入鹽。

　�。�6）攪拌均勻備用。

　�。�7）雞蛋打散備用，胡蘿卜切絲。

　�。�8）鍋中倒入少許食用油燒熱后將雞蛋倒入攤成蛋皮后取出切成條狀，。

　　（9）再把胡蘿卜放入鍋中炒熟盛出備用。

　�。�10）黃瓜切條，火腿腸對半切開。

　�。�11）竹簾上放在紫菜。

　�。�12）再均勻地鋪上米飯，最上面一條不放米飯。

　�。�13）放入肉松。

　�。�14）再依次放入黃瓜條、火腿腸、胡蘿卜絲、雞蛋皮。

　�。�15）再把竹簾輕輕卷起包住食材壓緊，向前拖動竹簾再壓緊，再拖再壓這樣卷起來，在紫菜邊緣刷適量的清水，再全部卷起來。

　�。�16）再用手上下攥緊后再取掉竹簾用刀切成小塊就可以享受美食了。

　　3、水果壽司。

　　用料：

　　米飯一碗、草莓4顆、千島醬適量。

　　做法：

　�。�1）先做好米飯。

　�。�2）草莓洗凈，其中一個切丁，剩余切成兩半。

　　（3）米飯放入模具壓實壓平，可用不沾餅干模，也可以用其他長方形容器來做，但如果不是防粘的一定要鋪好保鮮膜再做。

　�。�4）米飯上撒好草莓粒。

　�。�5）再鋪一層米飯。

　　（6）壓實壓平整，為了防粘好操作可在木棒一頭涂了少許橄欖油。

　�。�7）入冰箱冷藏定型，約半小時，包好保鮮膜哦。

　　（8）取出脫模，很輕松的，形狀很好。

　　（9）切塊，頂部擠千島醬，上面放草莓即可。