油潑辣子做法

2022-02-07 13:03:03來源：四海網(wǎng)綜合頭條

　　1、首先鍋中倒入菜籽油燒到280至300度，把花生和芝麻攆成碎末。

　　2、燒到油冒煙時關(guān)火，油溫降到180度時放入粗辣椒面，不停攪拌。

　　3、油溫降到150度時放入香辛料攪拌均勻并放入細辣椒面。

　　4、鍋中加醋，進行二次反應(yīng)。

　　5、最后倒入花生碎和芝麻碎，攪拌均勻，油潑辣子就做好了。

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