蜂蜜放了3年還能吃嗎

　　1、保存三年的蜂蜜若是沒有發(fā)酵變質(zhì)，還是可以繼續(xù)食用的，但是保存三年的蜂蜜，營養(yǎng)物質(zhì)也流失的差不多了，不建議大家繼續(xù)食用。

　　2、一般來說蜂蜜的保質(zhì)期為18個月或者兩年，但并不是說蜂蜜在存放18個月或者兩年就會變質(zhì)，事實上蜂蜜沒有嚴格意義上的保質(zhì)期，簡而言之蜂蜜過期與變質(zhì)沒有根本上的聯(lián)系。天然的成熟蜜在保存適宜的情況下一般是不會變質(zhì)的，但是不成熟的蜂蜜，因為含水量比較大，就算在保質(zhì)期內(nèi)，也是會發(fā)酵變質(zhì)的。

　　3、變質(zhì)的蜂蜜會有大量的酵母菌生長繁殖，分解蜂蜜中的糖分，產(chǎn)生酒精、二氧化碳和醋酸，有很濃的酒味跟酸味。但是變質(zhì)的蜂蜜一般就不建議食用了，因為蜂蜜變質(zhì)后會滋生大量的細菌，食用之后有可能對身體產(chǎn)生一定的危害。