五谷雜糧包括什么

　　1、五谷雜糧通常指的是稻谷、麥、高梁、大豆、玉米。而現(xiàn)在我們習慣性地將米、麥以外的糧食稱作雜糧，因此五谷雜糧也泛指所有的糧食作物。

　　2、在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中，五谷被稱之為：“粳米、小豆、麥、大豆、黃黍”，而在《孟子滕文公》中稱五谷為“稻、黍、稷、麥、菽”，在佛教祭祀時又稱五谷為“大麥、小麥、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李時珍在《本草綱目》中記載谷類有33種，豆類有14種，總共47種之多。還有一種說法認為五谷泛指五類作物，即“懸、藤、根、角、穗”。