怎樣挑選人參

　　1、看人參的干燥度。如果在大型的商城購買的人參一般都非常干燥，而新鮮的生曬參本身就是帶有參水的，但是，因?yàn)榻?jīng)過密閉環(huán)境蒸干和晾曬也會變得比較干燥，而且還不會讓營養(yǎng)成分流失掉呢，但是，如果選擇的是非正規(guī)途徑購買的人參，在干燥度方面就需要仔細(xì)檢查，摸摸看是不是松軟滑嫩的，如果是建議不要入手。

　　2、看人參的質(zhì)地。在挑選人參的時候一定要看它的橫斷面怎樣，因?yàn)檫@個地方最容易看出人參的質(zhì)地，一般來講掐或者掰無法將人參這段，但是，如果用手紙一掐就斷或者比較軟，則說明它們的生長時間非常短，本身的營養(yǎng)價值并不高，所以，建議不要入手。

　　3、看人參外觀。好的人參主根會比較粗壯，長度會稍微長一些，而且，每支人參下面都跟樹枝差不多，大家在購買的時候可以用其作為考量的依據(jù)，如果發(fā)現(xiàn)岐根比較長，那么，它就會占據(jù)主根的營養(yǎng)成分，從而導(dǎo)致主根的營養(yǎng)不那么好。

　　4、看人參包裝。在購買人參的時候要注意看它的外包裝上面的生產(chǎn)批號等等信息是否齊全、包裝是否密閉，因?yàn)槊荛]的人參才能夠避免跟外界空氣接觸出現(xiàn)發(fā)霉或者變質(zhì)情況，如果這些都符合要求，則可以放心入手，反之則不要入手。