草莓尖是綠的是催熟的嗎

　　不一定。

　　顏色也是人們辨別成熟草莓的重要方式。那些自然成熟的草莓都是紅色的，紅色是自然的。雖然大多數(shù)成熟的草莓也是紅色的，但紅色的草莓很硬，有些地方會(huì)變成天然綠色，這是由于在成熟過(guò)程中與藥物接觸不均勻造成的。

　　人工成熟的草莓看起來(lái)特別紅，但食用時(shí)，草莓幾乎沒(méi)有甜味，酸度也很強(qiáng)。這是藥物使草莓成熟的直接表現(xiàn)。

　　有些草莓是用促紅細(xì)胞生成素成熟的。這種草莓成熟后顏色不均勻。被藥物污染的地方將是非常紅色的，而沒(méi)有被藥物污染的地方將不會(huì)是紅色的。因此，如果你看到有些草莓是紅色的，有些不是，不要買(mǎi)。其中90%是人工成熟的草莓。

　　1、形狀

　　通常，當(dāng)你想要區(qū)分草莓是否成熟時(shí)，你可以看到它的形狀，因?yàn)槟切┯盟幬锍墒斓牟葺�在生長(zhǎng)過(guò)程中往往會(huì)出現(xiàn)畸形。它的頭看起來(lái)特別大，形狀不規(guī)則。有些草莓也會(huì)顯得中空，這在自然成熟的草莓上是不會(huì)發(fā)生的。

　　2、聞香氣

　　當(dāng)你分辨成熟的草莓時(shí)，你還可以聞到新鮮草莓的味道。那些自然成熟的新鮮草莓有強(qiáng)烈的水果香味，能聞到草莓的甜味，而那些成熟的草莓不會(huì)產(chǎn)生這些氣味。如果你服用太多藥物，可能會(huì)有更難聞的氣味。

　　3、看顏色

　　顏色也是人們辨別成熟草莓的重要方式。那些自然成熟的草莓都是紅色的，紅色是自然的。雖然大多數(shù)成熟的草莓也是紅色的，但紅色的草莓很硬，有些地方會(huì)變成天然綠色，這是由于在成熟過(guò)程中與藥物接觸不均勻造成的。

　　4、味道

　　你還可以從味道判斷草莓是否成熟。那些自然成熟的草莓更甜，更少酸，而那些成熟的草莓則不那么甜，特別酸。只要親自品嘗，人們就能分辨出來(lái)。

　　5、手感

　　通過(guò)手感，我們還可以判斷草莓是否成熟，因?yàn)槌墒觳葺�的手感特別硬，感覺(jué)無(wú)法用手按壓，但自然成熟草莓的手感相對(duì)柔軟，如果輕輕按壓，果汁會(huì)流出。

　　草莓是含水量高、果皮薄、組織細(xì)膩的漿果，因此不易儲(chǔ)存。室溫下只能保存1~2天。如果在采摘和運(yùn)輸過(guò)程中受到撞擊，會(huì)導(dǎo)致微生物入侵，并容易腐爛和變質(zhì)。建議您購(gòu)買(mǎi)少量，并盡快食用。買(mǎi)回家的草莓應(yīng)該放在冰箱里冷藏。完整的草莓可以冷藏約4~5天。如果清潔后原本完整的表皮變白，可能是擦傷造成的，這很容易滋生微生物，尤其是草莓儲(chǔ)存幾天。在這種情況下，最好不要吃東西。不同的草莓品種有不同的貯藏期。市場(chǎng)上常見(jiàn)的草莓品種是紅巖和樟集。紅巖口感酸甜，色澤鮮紅色，果肉堅(jiān)硬，果實(shí)呈心形。張吉是我們常說(shuō)的奶油草莓。這種水果呈菱形、較長(zhǎng)、甜、不酸、多汁且柔軟，但它也最不耐釋放。