不粘鍋哪種涂層好

　　1、現(xiàn)在不粘鍋涂料基本上分兩類(lèi)：一類(lèi)是水性不粘氟碳涂料，主要是由PTFE提供不粘性。另一類(lèi)是這幾年才興起的陶瓷涂料。

　　2、水性不粘涂料的不粘性非常好，但是缺點(diǎn)就是硬度不高，硬度達(dá)到2H就很不錯(cuò)了（德國(guó)鉛筆），而且耐磨性能有限。國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的不粘鍋基本上都是出口歐美的鋁或不銹鋼煎鍋，用在國(guó)內(nèi)最多的就是電飯煲內(nèi)涂。高檔產(chǎn)品一般都采用三層系統(tǒng)，耐磨性較兩層系統(tǒng)更好。但是由于前幾年出現(xiàn)媒體報(bào)道PTFE可能致癌，所以陶瓷涂料應(yīng)運(yùn)而生，最大的賣(mài)點(diǎn)就是不含PTFE，而且硬度很高，可以達(dá)到5H以上，耐溫好，可以耐400度高溫。不過(guò)，缺點(diǎn)就是長(zhǎng)效不粘性不佳，而且施工不方便。目前陶瓷涂料做的最好的是韓國(guó)公司。

　　3、炒鍋不建議大家選用不粘鍋，水性氟碳涂料根本經(jīng)不起折騰，及時(shí)你用木鏟也用不了幾個(gè)月。陶瓷涂料要好些，不過(guò)時(shí)間長(zhǎng)了它的不粘性就大打折扣。但是不粘煎鍋就非常好了，優(yōu)良的不粘性一定讓你滿意，歐美家庭都用這些煎牛排、雞蛋什么的。電飯煲最好最好選用不粘鍋，一鍋飯做出來(lái)好的水性不粘內(nèi)涂絕對(duì)不會(huì)有一粒米粘附。陶瓷涂料的盡量不要選用，因?yàn)殚L(zhǎng)效不粘性較差，幾個(gè)月以后就粘鍋了。

　　4、區(qū)別水性氟碳涂料鍋和陶瓷涂料的，看漆膜非常光滑而且光澤很高的是陶瓷涂料。偏軟而且光澤不高、基本上都是黑色的是水性氟碳的。

　　5、市場(chǎng)上的不粘鍋涂層品牌多為化學(xué)涂層,因?yàn)槎虐钭钤绨烟胤�龍商�?biāo)用在不粘涂層上，所以現(xiàn)在它成了傳統(tǒng)不粘涂層的通稱(chēng)。

　　6、特氟龍的安全性至今尚無(wú)定論，除了產(chǎn)品本身的不確定性外，由于大量中國(guó)不粘鍋企業(yè)使用國(guó)產(chǎn)低質(zhì)不粘涂料，噴涂技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行不嚴(yán)，使得使用此涂層的不粘鍋產(chǎn)品廣受質(zhì)疑。目前中國(guó)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的基本都是涂層級(jí)別最低的不粘鍋。