用植物油做蛋撻皮

　　1、對于很多喜歡自己動手制作美食的人來說，用植物油來做蛋撻皮更是不可放過的。很多人在制作蛋撻皮的時候，都喜歡用黃油，但是這樣做出來的蛋撻熱量會非常的高，換成植物油則會好很多。

　　2、制作蛋撻皮的時候分為油皮和油酥，油皮使用中筋面粉、植物油、砂糖、水鹽等均勻混合制成的，而油酥則要用面粉、植物油、蛋撻液、牛奶、砂糖、蛋等進行混合。接著將它們?nèi)嗪煤蟾鞣殖上嗤�等分，然后進行松弛。

　　3、將油酥放在油皮上面包好，壓扁，用搟面杖搟開，從左往右卷起來后切成小卷，搟成一個圓形，沿著邊緣壓緊實，在底部刺一些小洞，這樣蛋撻皮就做好了，可以直接放到烤箱里面烘焙了。