大蒜怎樣好剝皮

　　1、浸泡法。首先在準(zhǔn)備其它配菜的時(shí)候順便準(zhǔn)備一小碗清水，將準(zhǔn)備剝皮的大蒜瓣放入到清水當(dāng)中浸泡。大約半個(gè)小時(shí)左右我們就會發(fā)現(xiàn)大蒜的表皮與大蒜肉分開了，再將它們撈出來輕輕一剝，大蒜皮就會下來了。

　　2、按壓法。平時(shí)在家中剝蒜皮時(shí)，要把大蒜外層的老皮用力捻動一下，然后再把大蒜放在干凈的面板，用刀背去用力的拍一下，然后再把散開的蒜瓣拿起來，用手輕輕一剝蒜皮就能脫落。