辣椒醬的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、辣椒性質(zhì)溫和，能夠通過機(jī)體發(fā)汗而降低體溫，并且緩解肌肉的疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可以阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌變率。

　　2、辣椒強(qiáng)烈的香辣味能夠刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化。辣椒所含辣椒素能夠促進(jìn)新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于減肥。