青團子是哪里的特產(chǎn)?青團可以送人嗎?

2018-03-31 08:43:44來源:四海網(wǎng)

     馬上就要到清明節(jié)了,清明節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日,有很多的習俗與講究,青團是清明節(jié)的傳統(tǒng)食物,那么青團子是哪里的特產(chǎn)?青團可以送人嗎?下面跟隨四海網(wǎng)小編一起來看看吧。

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  青團是由糯米和青汁經(jīng)過特殊的加工制成的,做好的青團顏色碧綠,食用起來清甜甘香,軟糯可口,帶有艾葉香氣,送人也是不錯的哦。下面請看本文介紹。 

  青團子是哪里的特產(chǎn)青團,漢族傳統(tǒng)節(jié)日食品。吃青團主要是流行于江南一帶的清明節(jié),寒食節(jié)等節(jié)日。是一種用草頭汁做成的綠色糕團,其做法是先將嫩艾、小棘姆草等放入大鍋,加入石灰蒸爛,漂去石灰水,揉入糯米粉中,做成呈碧綠色的團子。

  青團是江南地區(qū)一帶的傳統(tǒng)特色小吃,青色,用雀麥草的汁拌進糯米粉里,再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉,不甜不膩,帶有清淡卻悠長的青草香氣。

  現(xiàn)在店里做青團,有的采用漿麥草,有的采用青艾汁,也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成。青團作為祭祀的功能日益淡化,而更多被人用當作春游小吃。

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