香椿怎么吃最好吃？居家香椿做法大全匯總

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　　香椿芽炒雞蛋

　　材料：香椿芽、雞蛋、蔥、姜。

　　做法：

　　1.香椿芽放入沸水中焯一下，撈出浸在冷水中;

　　2.取適量撈出并切碎(不能切得太碎);

　　3.放入雞蛋液中，加入少量鹽雞精，蔥花拌勻;

　　4.油鍋中放入蔥、姜爆香;

　　5.將蛋液和香椿末倒入熱鍋熱油中，待其凝固再翻炒至熟即可。

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