女子吃隔夜小龍蝦食物中毒 隔夜小龍蝦為什么不能吃？
又到吃小龍蝦的季節(jié)!近日蘇州一女子卻因吃了隔夜蝦被送醫(yī)急救。醫(yī)生表示，隔夜小龍蝦蛋白含量更高，細菌幾分鐘繁殖一代，加熱了也很難殺滅，比隔夜飯“毒性”更強!夏季吃小龍蝦的注意事項有哪些呢？跟著小編一起來看一下吧。
吃小龍蝦禁忌和注意事項
1、小龍蝦過夜了不能吃
小龍蝦屬于海鮮，海鮮海鮮吃的就是一個鮮，如果隔夜了就沒有所謂的鮮了，這就失去了吃海鮮的目的了，而且所有的海鮮都不推薦過夜，因為很多海鮮過夜都會產生對機體有害的物質。
2、味道變差
小龍蝦以味道鮮美，被人們廣泛接受，很受歡迎，但是小龍蝦熟制以后一旦經(jīng)過長時間的室溫存放，龍蝦里面的蛋白質就會發(fā)生降解，味道就沒有新鮮的時候那么美味了，也沒有那么營養(yǎng)健康，降解的蛋白質會對腎臟產生一定的危害。
3、重金屬中毒
小龍蝦的頭部含有大量的鈣化物質以及很多的重金屬，小龍蝦熟制以后長時間的放置容易使頭部中的重金屬物質及其他危害物質擴散到小龍蝦的可食部，吃多了容易導致重金屬中毒。
4、致癌性
所有的食物經(jīng)過長時間的放置都會產生硝酸和亞硝酸，使用后在機體內會轉化為硝酸鹽和亞硝酸鹽，這類物質是工人的致癌物質，容易導致癌癥。
5、缺氧
食用過夜的小龍蝦容易導致機體內部亞硝酸鹽的高樓濃度存在，引起中毒，亞硝酸中毒發(fā)生機制是氧化血液中的鐵元素，使血紅蛋白轉變?yōu)楦哞F血紅蛋白，失去載氧能力，使機體出現(xiàn)缺氧，紫紺，嚴重導致死亡。
6、孕婦不宜食用
小龍蝦經(jīng)過長時間的室溫放置會產生亞硝酸鹽，這類鹽是能通過胎盤屏障的，6個月以下的胎兒對亞硝酸亞特別敏感，對胎兒有致畸作用。
7、還需要注意
吃小龍蝦切忌搭配柿子、濃茶、啤酒。小龍蝦是高蛋白食物，像柿子、濃茶、石榴、葡萄等，這些食物里的鞣酸會跟蛋白質結合成不溶性的結合物，在胃腸道里面不容易被消化吸收，形成結石。由于蝦屬溫性，吃蝦的同時，也不要喝冰啤酒，特別是對胃腸道敏感的人來說，可能導致拉肚子。
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