米生蟲(chóng)還能吃嗎？夏季如何預(yù)防大米生蟲(chóng)？
夏季大米的儲(chǔ)存條件
大米由于胚乳直接暴露在外,易受外界濕熱等環(huán)境條件的影響,容易吸濕,引起發(fā)熱變質(zhì)。干燥大米急速吸濕或潮濕大米急速干燥時(shí),一般均會(huì)爆腰,產(chǎn)生較多碎米,降低大米品質(zhì)。因此大米應(yīng)該儲(chǔ)存在陰涼干燥的地方。
大米生蟲(chóng)子了怎么辦
1、過(guò)籮過(guò)篩法:為了縮短除蟲(chóng)時(shí)間,將表面的蟲(chóng)子去除后,可用竹子或柳條編制的篩子將大米中的蟲(chóng)子篩除。最后放在陰涼處通風(fēng)晾曬即可除去米面中的各類蟲(chóng)子。
2、曬太陽(yáng)法:找一天有充足陽(yáng)光的天氣,把大米拿出來(lái)曬,米蟲(chóng)受不了高溫自然會(huì)跑走的,曬的時(shí)候注意翻一下讓米受熱均勻。但是曬過(guò)的大米比較干,煮的時(shí)候多放點(diǎn)水就行。
3、花椒防蟲(chóng)保存法:花椒是一種自然抗氧化物,具有特殊的香味,有驅(qū)蟲(chóng)作用。具體方法是將20至30粒花椒放在鍋內(nèi),加適量水(以能濕透盛米口袋為宜)置爐火上煮出花椒香味后端鍋離火,將盛米口袋放入花椒水中濕透后取出晾干,然后將大米倒入口袋內(nèi)。另用紗布包幾小包花椒,分放在米袋的上、中、底部,扎緊袋口,將米袋放在陰涼通風(fēng)處,即可防止大米生蟲(chóng)。
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