號稱無糖奶茶網(wǎng)紅奶茶全部含糖 常喝奶茶危害有哪些？

　　脂肪：

　　膳食指南每日推薦脂肪攝入量

　　喝一杯奶茶最高可占去近三成

　　脂肪是奶制品中常見的成分，能帶來良好的風(fēng)味與口感，但過量的脂肪攝入易引發(fā)肥胖。脂肪檢測數(shù)據(jù)顯示，20杯奶茶脂肪含量范圍為0.1g/100g～3.9g/100g，平均含量為2.5g/100g;以500g/杯計(jì)，每杯奶茶的脂肪含量范圍為0.5g～19.5g，最高的是“1點(diǎn)點(diǎn)”奶茶，最低的是“初代”的冰御抹茶，20款奶茶平均每杯脂肪含量達(dá)12.3g.

　　在脂肪攝入量上，根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》(2013版)每天攝入的脂肪應(yīng)占總能量攝入量的20%-30%(18-49歲成年居民)，《中國居民膳食指南》建議輕體力勞動者每天能量攝入量男性為2250kcal，女性為1800kcal，按平均攝入2025kcal能量計(jì)，1克脂肪可提供能量9kcal(卡路里)，那么一天推薦攝入的脂肪為2025×30%/9=67.5g.檢測結(jié)果顯示，脂肪含量最多的一杯奶茶可提供19.5g的脂肪，占成人每日推薦攝入脂肪量近3成，而20款奶茶的平均每杯脂肪含量也達(dá)到推薦攝入量的18%.

　　脂肪攝入過量易產(chǎn)生肥胖，也可能導(dǎo)致一些慢性病的發(fā)生，《中國居民膳食指南(2016)》提倡食物多樣化，倡導(dǎo)居民培養(yǎng)清淡飲食的習(xí)慣，因此不推薦消費(fèi)者經(jīng)常、大量地飲用奶茶。

　　反式脂肪酸：

　　6款檢出了反式脂肪酸

　　常食或增患冠心病幾率

　　工程師稱，反式脂肪酸分兩種，一種是天然反式脂肪酸，存在于乳制品中，含量很低，尚無研究表明對人體有害。另一種是非天然反式脂肪酸，它是比普通植物油更穩(wěn)定，具有耐高溫、不易變質(zhì)、存放久等優(yōu)點(diǎn)，與動物油相比價(jià)格更低廉，可以起到和天然奶油一樣的效果，但對人體健康不利。

　　本次測試有6款奶茶被檢出反式脂肪酸，分別是：“大卡司”珍珠奶茶、“四云奶蓋貢茶”珍珠奶茶、“御可貢茶”招牌珍珠奶茶、“1點(diǎn)點(diǎn)”奶茶、“爺茶”魚池茶奶、“蜜雪冰城”珍珠奶茶。含量最低的是“爺茶”魚池茶奶，為0 .05g/500g，最高的是“大卡司”珍珠奶茶，為0 .9g/500g.《中國居民膳食指南(2016)》建議每人每日反式脂肪酸攝入量不超過2g.工程師表示，以每杯奶茶500g計(jì)算，每杯反式脂肪酸含量在0 .05g-0 .90g間，低于2g的限值，因此對奶茶中的反式脂肪酸無需過度擔(dān)憂。

　　但按照本次檢出反式脂肪酸最大含量0 .90g/杯、每日2杯的攝入量計(jì)算，則每日反式脂肪酸攝入量接近2g的限值。“若考慮其他可能含反式脂肪酸的食品，如蛋糕、餅干等的攝入，則奶茶消費(fèi)量大的人群還是存在反式脂肪酸攝入量超過限值的風(fēng)險(xiǎn)”，工程師補(bǔ)充道，“經(jīng)常食用可能增加患冠心病、心腦血管病幾率，妊娠或哺乳期女性攝入過多反式脂肪酸還可能影響嬰幼兒發(fā)育，因此建議每人每天消費(fèi)奶茶量不超過一杯”。

　　鑒定補(bǔ)充

　　國家市場監(jiān)管總局：

　　網(wǎng)紅奶茶飲品宣傳

　　不得存在虛假內(nèi)容

　　國家市場監(jiān)管總局檢查發(fā)現(xiàn)，部分飲品店使用過期原料、衛(wèi)生條件差、虛假宣傳等問題較為突出，存在食品安全隱患。為加強(qiáng)現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶、果蔬汁監(jiān)督管理，保證食品安全，6月12日國家市場監(jiān)管總局辦公廳印發(fā)通知要求加強(qiáng)對“網(wǎng)紅”飲品等的檢查力度，對違規(guī)經(jīng)營者從嚴(yán)從重處罰。國家市場監(jiān)管總局提醒消費(fèi)者購買奶茶、果蔬汁等飲品前，先查看經(jīng)營者的食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證、飲品品質(zhì)信息和經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況等，不要購買飲用無證飲品店制售的飲品。

　　通知顯示，禁止使用腐敗變質(zhì)的水果、蔬菜以及超過保質(zhì)期的果醬、糖漿等原輔料加工制作飲品;奶茶、果蔬汁等飲品的公示信息和廣告宣傳內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法，不得存在虛假內(nèi)容;產(chǎn)品宣傳中使用“無糖”“低脂”“鮮奶”“現(xiàn)切水果”等內(nèi)容的，要與實(shí)際相符。對監(jiān)督檢查中多次發(fā)現(xiàn)存在違法違規(guī)行為的經(jīng)營者，要從嚴(yán)從重處罰，并將其列為重點(diǎn)監(jiān)管對象，增加日常監(jiān)督檢查頻次。