苦瓜怎么吃才不苦？苦瓜不苦的處理辦法有哪些？

　　苦瓜不苦的處理方法

　　1、將苦瓜在8攝氏度以下冰凍后食用也可以減輕苦味。

　　2、將苦瓜剖開、去籽，切好，然后再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，擠出苦瓜汁，洗一會兒后換水再洗，如此反復漂洗三四次，苦汁就隨水流失。

　　3、將苦瓜縱向切成兩片，去籽，清洗干凈，將苦瓜切成適當厚度的薄片，將切好的苦瓜片放入煮沸的開水中，煮一分鐘左右撈出、瀝水，晾涼過水后的苦瓜，加入少許糖和鹽，腌制后的苦瓜會出苦汁，將汁液倒掉，加入自己喜歡的調(diào)料涼拌即可。

　　4、用苦瓜蘸醬或其它濃味料，可掩蓋一些苦味，另外，將苦瓜與其他材料混炒，比如把苦瓜和辣椒炒在一起，可減輕苦味，這都是采用其他味道掩蓋苦味。