三伏天頭伏吃什么好?三伏天各地飲食習(xí)俗大盤點
2018-07-16 11:46:26來源:四海網(wǎng)綜合
雞
南昌“頭伏吃雞二伏鴨”,湖南與江西比鄰,頭伏也是吃雞。相對來說,江西、湖南人三伏天養(yǎng)生吃雞倒是很有幾分科學(xué)根據(jù)。
民諺云:“起伏吃只雞,一年好身體。”三伏天里人的體能消耗較多,須適當(dāng)補(bǔ)充營養(yǎng)。在燉雞時可適量加入生姜,生姜性溫,可以調(diào)節(jié)人體在夏季內(nèi)外的溫差,使得人體適應(yīng)外界環(huán)境,起去濕強(qiáng)身的作用。這樣一來,可做到發(fā)散體內(nèi)蘊(yùn)寒,防止秋發(fā)寒病。
羊肉
“彭城伏羊一碗湯,不用神醫(yī)開藥方”。眾所周知,羊肉是發(fā)汗的食物,是冬日里再好不過的美食,徐州人卻迎難而上,在一年中最熱的伏天吃加了紅油辣椒的羊肉。“伏羊節(jié)”是徐州的傳統(tǒng)節(jié)日。于每年入伏之季,即初伏之日開始,在之后的一個月里,徐州百姓集聚在各個酒店、飯莊、羊肉館、燒烤攤,吃羊肉,喝羊肉湯,故曰吃伏羊。
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