真假茅臺酒如何鑒別？茅臺酒喝起來口感怎么樣？

　　茅臺喝起來是什么味道?

　　陳年的茅臺酒有一個特點就是酒色發(fā)黃，大家把酒打開倒到一個白色的器皿里，可以看到酒是微微發(fā)黃的。

　　這是為什么呢?

　　因為茅臺酒屬于醬香型酒，里面含有一種特有的物質叫做聯(lián)酮類物質，這個聯(lián)酮類物質就會導致酒的顏色發(fā)黃。

　　作為國酒的茅臺，其基酒的生產(chǎn)周期就長達一年，須經(jīng)過九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)一年的時間分批存放，然后再調制成酒，之后需要存放一年才可以包裝出廠，整個過程歷經(jīng)五年之久。

　　而在五年之外，每存放一年，其品質與醬香就會上升一個高度，口感也隨之有著更為細膩的變化，隨著積年累月的時間流過，這種微妙而動人味道也愈發(fā)的動人。

　　茅臺酒香是由醬香、窖底香、醇甜這三個香氣組合而成，其味道香而不艷，低而不淡，空杯更比實杯香。

　　就是一進嘴巴略帶酸，但是回甘的話慢慢會變甜，喝的時候建議大家還是要醒酒，開瓶以后最好放個15分鐘到半小時 ，這一過程中不用搖晃，只需要耐心靜置就好。