五仁月餅里面的紅綠絲是什么？五仁月餅保質(zhì)期是多久？

　　五仁月餅的保質(zhì)期是多久

　　以往月餅的保質(zhì)期大多在60天~90天，今年由于限制使用添加劑，市面上月餅的保質(zhì)期普遍縮短了，保質(zhì)期30天~60天的月餅比較常見。由于限制使用添加劑，大廠家保質(zhì)期普遍縮短，在添加劑減少的情況下，不同餡料本身的易腐程度更多的決定了月餅的保質(zhì)期長(zhǎng)短。所以出現(xiàn)了不同月餅保質(zhì)期相差較大的現(xiàn)象。一般水性餡料，比如豆沙餡，含油脂低，所以保質(zhì)期比較短;而含糖比較高的餡料，比如各種水果餡的月餅，保質(zhì)期會(huì)比較長(zhǎng)。另外，廣式月餅含油多，保質(zhì)期較長(zhǎng)，傳統(tǒng)中式月餅含油少，保質(zhì)期就較短。

　　月餅的保質(zhì)期是由廠家自行確定的。一般正規(guī)廠家會(huì)在批量生產(chǎn)前先生產(chǎn)出一部分產(chǎn)品進(jìn)行化驗(yàn)，檢測(cè)細(xì)菌的繁殖能力，再實(shí)際觀察月餅的變質(zhì)時(shí)間，從而確定一個(gè)穩(wěn)妥的保質(zhì)期。但長(zhǎng)期以來，存在一些小廠家不做任何實(shí)驗(yàn)，大量添加防腐劑，隨意標(biāo)注保質(zhì)期。

　　五仁月餅的保質(zhì)期一般都是在3個(gè)月左右，不過小編提醒廣大朋友，即使有三個(gè)月的保質(zhì)期，建議還是一個(gè)月之內(nèi)吃完。