陽澄湖大閘蟹為什么那么出名?陽澄湖大閘蟹與普通螃蟹有什么區(qū)別?
2018-09-14 16:33:38來源:四海網綜合
金秋九月正是吃大閘蟹的季節(jié),一提起來大閘蟹,很多人是不是第一時間就會想到陽澄湖大閘蟹呢?陽澄湖大閘蟹產于江蘇蘇州地區(qū)的陽澄湖,是聞名中外的人間美食。中秋節(jié)要數(shù)地道的螃蟹,當屬陽澄湖大閘蟹,那么陽澄湖大閘蟹有哪些特點呢?
中國從古至今自古,陽澄湖大閘蟹令無數(shù)的文人騷客所推崇為之傾倒,更有詩云:“不是陽澄蟹味好,此生何必住蘇州!”陽澄湖大閘蟹歷來有“蟹中之王”的稱號。尤其是現(xiàn)如今,陽澄湖大閘蟹已經深入人心,陽澄湖大閘蟹到處出現(xiàn)在全國各地的水產市場上,而且更有各種陽澄湖大閘蟹專賣店,甚至連超市里都有陽澄湖大閘蟹的存在,到底是什么原因使大閘蟹如此有名呢?
1、陽澄湖大閘蟹的本身優(yōu)勢特點
外型上:陽澄湖大閘蟹背青,肚白,金爪,黃毛,顏色鮮明,無雜色,而且體大膘肥,生龍活虎。力量很大,且能在光滑玻璃上站立。其他湖蟹則色雜,沒有陽澄湖大閘蟹之雄健。
口感上:陽澄湖大閘蟹口感細膩甘甜,且肉感白嫩,而且蟹黃多。其他的大閘蟹肉感粗糙,黃少,遠沒有陽澄湖大閘蟹好吃。
營養(yǎng)上:陽澄湖大閘蟹的蛋白質,氨基酸成分比其它湖蟹含量要高,還含有人體必須的多種無機微量元素,具有提高免疫力,防癌等功效。
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