廣東人最后的倔強 廣東人為什么不吃辣椒？

　　其次，廣東人認為放辣椒、甚至通過椒鹽、油炸做出來的食物，都是因為食材不夠新鮮。確實如此，不少餐廳由于經(jīng)營不善，食材放久了變質，于是通過重油、重辣、重口味來掩蓋食材變質的氣味和顏色�？磥恚瑥V東菜大多都是蠻新鮮的嘛。

　　最后和氣候也有關，廣東地區(qū)氣候多變，往往早上還是太陽高照，下午就烏云密布了。這樣的天氣，吃辣根本就是作死，一不注意可能就會導致喉嚨發(fā)炎。另外五嶺以南地區(qū)天氣更加燥熱，整天喝涼茶都緩解不了，還吃辣怎么受得了?

　　綜上，廣東人并不是不敢吃辣，也不是不喜歡吃，而是不想吃和不能吃。但即便如此，廣東地區(qū)愛吃辣的人也不在少數(shù)，無奈廣東大多美食都是清淡的，只好自己在家做咯。不知道網(wǎng)友們喜歡吃辣嗎?