金魚可以吃嗎？中國(guó)人為什么不吃金魚？

 　　中國(guó)人的胃都可以接受，中國(guó)人在世界范圍來說是出了名的“吃貨”，同樣中國(guó)的廚藝和美食也得到了全世界的一致好評(píng)。但是什么都吃的中國(guó)人卻貌似對(duì)于金魚卻不感冒，究竟是為什么呢?金魚能吃嗎?

　　而魚作為國(guó)人很喜愛的一種食物，很多的家庭都會(huì)在團(tuán)年飯的時(shí)候做魚，娶一個(gè)年年有余的好兆頭，魚做法也是有很多，比如：糖醋魚,紅燒魚,酸菜魚,剁椒魚頭,番茄魚,鯽魚豆腐湯,豆瓣全魚，麻辣水煮魚,麻辣紅白水煮魚等等。

　　那么為什么同樣是魚的金魚不被國(guó)人所青睞了，沒有出現(xiàn)大眾的餐桌之上了。這其中的源于還得我們一一道來。像金魚等這種觀賞魚類，經(jīng)過世世代代的培育，已經(jīng)演化成多個(gè)品種，大致分為三類：文種，龍種，草種。經(jīng)過人類的培育，金魚本身已含有文化，感情等多方面的因素，因而沒有納入人們的菜譜，就像自己養(yǎng)的心愛的狗死去后，通常人們都不會(huì)去吃它。隨著幾千年來的飲食文化發(fā)展，魚已經(jīng)不僅僅是餐桌上的美味佳肴，逢年過節(jié)、嫁娶宴席，用魚做上一道菜，寓意著年年有余、吉祥和美。雖然各種魚類被我們用花樣吃了個(gè)遍，但是卻有一種魚很少有人會(huì)去吃，那就是金魚。