燕窩怎么燉功效最好？燉燕窩注意事項和禁忌

  　　自古以來，燕窩就是女性滋補養(yǎng)顏的最佳食物，也是古代宮廷妃嬪最喜歡的食物，在古裝劇中，是不是經常會聽到雪燕、紅棗、阿膠這類的滋補食物呢？那么燕窩怎么燉功效最好呢？燉燕窩過程中有哪些注意事項呢？

　　燕窩的做法(傳統燕盞)：

　　1、選一片完好的燕盞;

　　2、取一個碗，加清水，放入燕盞。泡發(fā)完成后，取出;

　　3、用鑷子把泡開的燕窩中的細毛和雜質去掉，用清水漂洗幾次;

　　4、把挑干凈的燕窩撕成條狀，盡量不要弄斷;

　　5、燉鍋外壺加清水，內膽加入燕窩和適應的純凈水;

　　6、大鍋中加入清水，把燉鍋放入大鍋中，大火燒開，調至消火慢燉，大約40-45分鐘即可;

　　7、把燉好的燕窩倒入碗中，根據個人口味喜好，加入冰糖水、椰汁、牛奶、水果等搭配即可食用。