冬季吃火鍋涮羊肉注意事項(xiàng) 火鍋涮菜健康時(shí)間表
2018-12-01 11:40:14來(lái)源:四海網(wǎng)綜合
天氣變冷,熱氣騰騰的羊肉火鍋成為餐桌上一道美麗的風(fēng)景線(xiàn)。那么涮羊肉一般需要涮多久呢?很多食材煮的時(shí)間長(zhǎng)短都是不盡相同的,那么腦花需要煮多長(zhǎng)時(shí)間呢?
涮羊肉煮多久能熟
一般來(lái)說(shuō),薄的羊肉片至少涮1分鐘。太短的話(huà),不能完全殺死肉片中的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)蟲(chóng)卵,吃了對(duì)身體健康不利。薄肉片在沸騰的鍋中燙1分鐘左右,肉的顏色由鮮紅變?yōu)榛野,不?jiàn)血色后,才可以吃。如果比較厚,則要涮久一點(diǎn)。一個(gè)重要的原則就是,一定要讓食物熟透。
當(dāng)然,也有一種情況,羊肉片切得特別薄,放到很開(kāi)的鍋?zhàn),只要涮肉一變顏色,也是可以吃的,只要不帶血絲就可以的。如果你不放心,最多再涮半分鐘左右,要不然肉就老了,涮羊肉用的肉都是很薄的,所以很容易就熟的。
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