冬季吃火鍋涮羊肉注意事項(xiàng) 火鍋涮菜健康時(shí)間表

 　　天氣變冷，熱氣騰騰的羊肉火鍋成為餐桌上一道美麗的風(fēng)景線。那么涮羊肉一般需要涮多久呢?很多食材煮的時(shí)間長(zhǎng)短都是不盡相同的，那么腦花需要煮多長(zhǎng)時(shí)間呢？

　　涮羊肉煮多久能熟

　　一般來說，薄的羊肉片至少涮1分鐘。太短的話，不能完全殺死肉片中的細(xì)菌和寄生蟲蟲卵，吃了對(duì)身體健康不利。薄肉片在沸騰的鍋中燙1分鐘左右，肉的顏色由鮮紅變?yōu)榛野�，不見血色后，才可以吃。如果比較厚，則要涮久一點(diǎn)。一個(gè)重要的原則就是，一定要讓食物熟透。

　　當(dāng)然，也有一種情況，羊肉片切得特別薄，放到很開的鍋?zhàn)樱�只要涮肉一變顏色，也是可以吃的，只要不帶血絲就可以的。如果你不放心，最多再涮半分鐘左右，要不然肉就老了，涮羊肉用的肉都是很薄的，所以很容易就熟的。