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冬季吃火鍋羊肉卷如何鑒別真?zhèn)?一招輕松搞定

2018-12-03 11:42:05來源:四海網(wǎng)綜合

    冬季吃火鍋的時(shí)候必點(diǎn)的食物就是涮羊肉,一般很多商家都喜歡把羊肉切成卷,冬季吃羊肉對于身體有著十分好的滋補(bǔ)效果,但是有一些不法商販往往會(huì)用一些劣質(zhì)羊肉來充數(shù),今天小編就教你如何鑒別羊肉真?zhèn)巍?/p>

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  怎么鑒別羊肉的真假?

  一、看顏色

  購買羊肉的時(shí)候就可以看一下肉質(zhì)的顏色,羊肉如果是新鮮的,那么顏色是發(fā)紅而且鮮艷的。如果是用一些不新鮮的鴨肉制作出來的羊肉,那顏色看上去就發(fā)黃。如果是用豬肉充當(dāng)羊肉,那么顏色就呈現(xiàn)粉紅色,羊肉的顏色應(yīng)該比牛肉的顏色略微淺一些。

  二、看肥瘦相接的地方

  很多不法商家為了把鴨肉充當(dāng)成羊肉,就會(huì)把羊油澆在鴨肉上面,這樣鴨肉上就會(huì)有一股羊肉的味道,聞起來也會(huì)有一股膻味。然后,再把肉冷凍起來切成片狀,在吃的時(shí)候大家就可以觀察一下。如果是蒸的羊肉,那么肥肉和瘦肉相連接的地方就會(huì)出現(xiàn)藕斷絲連的情況,不那么容易斷開,造假的羊肉沒有辦法達(dá)到這樣的效果。

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