魚(yú)身體的這些部位是不能吃的 小心這些部位有毒！

 　　魚(yú)肉 含有大量蛋白質(zhì)，是非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，除了本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很多魚(yú)肉鮮嫩可口，煎炸燉煮皆可故而是人們很喜歡選擇的一項(xiàng)食物，可是你知道嗎，魚(yú)身上有很多部位是不能吃的，正確吃魚(yú)也要技巧。

　　魚(yú)身上的這些部位是不能吃的：

　　1、魚(yú)膽

　　在民間有個(gè)說(shuō)法是說(shuō)吃魚(yú)膽可以治百病，但是這個(gè)說(shuō)法其實(shí)是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的。很多魚(yú)膽都是有毒的，吃了之后人也會(huì)中毒。我們?nèi)粘３Ｒ?jiàn)的很多淡水魚(yú)的魚(yú)膽內(nèi)都含有很強(qiáng)的膽汁毒素，這個(gè)毒素不會(huì)通過(guò)加熱而被破壞掉，在清理魚(yú)的時(shí)候一定要注意將魚(yú)膽去除。

　　2、魚(yú)腹黑衣

　　魚(yú)的腹腔內(nèi)有一層黑色的膜衣，這個(gè)膜有著泥土味和腥臭味。里面含有大量的類(lèi)脂質(zhì)、組胺和溶菌酶等物質(zhì)。這些物質(zhì)在進(jìn)入我們社體之后會(huì)引起惡心、嘔吐等一系列的癥狀出現(xiàn)，因?yàn)楹谏�膜衣被�?xì)菌、農(nóng)藥以及水質(zhì)中的一些臟污長(zhǎng)期污染所導(dǎo)致的，在清洗魚(yú)的時(shí)候記得要把這一層膜衣給清理掉。

　　3、魚(yú)刺

　　魚(yú)刺和魚(yú)骨是很多人認(rèn)為鈣含量很豐富的食物，會(huì)在吃完魚(yú)之后將魚(yú)骨也盡量搗碎一起食用。其實(shí)這么做是沒(méi)有必要的，魚(yú)刺內(nèi)雖然有很豐富的鈣質(zhì)。但是進(jìn)入我們社體之后可以被吸收的量卻很少，對(duì)于補(bǔ)鈣是起不了太大作用的。并且吃魚(yú)刺還有可能會(huì)發(fā)生意外，導(dǎo)致魚(yú)刺卡著喉嚨等情況發(fā)生。