臘肉怎么保存不會壞？自己在家怎么腌臘肉技巧分享

 　　做好的臘肉如果一時(shí)吃不完應(yīng)該如何保存呢，臘肉是很多南方地區(qū)十分常見的食物，吃起來有一股濃厚的煙火氣息，也是很多人的最愛，那么臘肉怎么保存可以放置很長時(shí)間呢?臘肉保存技巧有哪些?

　　一、冷凍保存

　　把臘肉清洗干凈再瀝凈水分后，包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室里冷凍起來，這種保存方法適用于所有的臘肉，而且保存的時(shí)間最為長久，就算你保存三到五年也是沒有問題的，如果再密封起來保存則效果更好。你也可以放入冰箱的冷藏室里保存臘肉，這樣至少也能保存長達(dá)一年之久而不會變質(zhì)變味。